Gastronômicas I -- Peixe
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Gastronômicas I -- Peixe


À mesa, antes da peixada, perguntaram-me se eu gostava de peixe.

"Claro!", respondi, "Adoro peixe!" Completei dizendo que, como biólogo evolucionista, gosto muito de quase todos os animais por eles se apresentarem como reveladores de etapas importantes do processo evolutivo. Além disso, acho interessante o mecanismo segundo o qual eles respiram e o mecanismo de bomba que permite que bombeiem o sal para fora de forma a se manterem isotônicos com relação ao meio.

Enfim, gosto muito de peixes! Só tem uma coisa que não me agrada muito neles: o sabor.



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